Voorgerechten

Gerookte Makreel........................................................ € 23.00

Courgettebloem/ Gerookte Makreel/ Ravigotte Saus

Witte Asperge "Gerookt" (Vegi)............................. € 18.00

Parmezaan/ Eidooier/ Waterkers

Shortrib (Rund)........................................................ € 24.00

Kruisbes/ Blackwell

Grijze Garnalen.......................................................... € 24.00

Tomaat/ Citroenverbena/ Ponzu

Desserts

Dame Blanche "Vier"............................................................. € 14.00

Vanille/ Gerookte Chocolade/ Hooiroom

Karamel-Chocolade............................................................. € 14.00

Gezouten Karamel-ijs/ Chocoladeganache/ Duindoornbes 

Mascarpone-Aardbei-Rabarber............................................. € 14.00

Mascarpone-ijs/ Consommé van Aardbei en Rabarber

Kaasbordje...............................................................................€ 17.00

Selectie van 5 kazen door affineur Van Tricht

Hoofdgerechten

Vis (Volgens Aanvoer)...................................................... € 35.00

Wortel/ Curry/ Beurre Blancsaus

Dunne Lende (Rund)........................................................ € 38.00

Verse Frietjes/ Pepersaus/ Tomatencompote/ Spitskool

Eendenborst.................................................................. € 35.00

Zwarte Bonen/ Koolrabi/ Ui/ Bordelaisesaus

Maitake van 't Vier (Vegi)........................................... € 32.00

Gnocchi/ Spinazie